Fantastična Bajadera torta bez pečenja! (VIDEO RECEPT)

Potrebno:

Podloga:

300 g mlevenog plazma keksa
1 vanilin šećer
100 ml soka od narandže
100 g margarina ili maslaca

Glazura:

30 ml mleka
100 g čokolade za kuvanje

Krema:

1 l mleka
3 praška za puding sa ukusom vanile
2 vanilin šećera
200 g šećera
4 žumanca
250 g margarina ili maslaca
100 g preprženih mlevenih lešnika
100 g mlevenog plazma keksa
200 g čokolade za kuvanje

Ganache:

200 ml slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje



Priprema:

Prvo treba pripremiti kalup od 26 centimetara: stranice kalupa obložiti sa prozirnom folijom, a na dno staviti papir za pečenje.

U širu posudu na šporetu narezati margarin i mešati da se otopi. Otopljeni margarin skloniti sa strane, u njega dodati sok od narandže, a zatim sipati mleveni keks i vanilin šećer. Sve dobro izmešati da se dobije mrvičasta smesa.

Smesu ubaciti u kalup, pa je utisnuti prvo prstima, a zatim zaravnati s čašom, teglom ili nekim drugim predmetom.

U malu posudu sipati manju količinu mleka, pa u njega staviti narendanu čokoladu za kuvanje. Zagrevati uz mešanje da se čokolada otopi. Otopljenu čokoladu sipati preko podloge pazeći na rubove pa staviti u frižider da se hladi.

Žumanac prebaciti u posudu za miksanje pa dodati šećer i vanilin šećer. Sve miksati mikserom da se dobije gusta svetla smesa.

Zatim ubaciti prašak za puding i dodati 10 kašika hladnog mleka. Sjediniti smesu mikserom.

Ostatak mleka staviti da se kuva. Kada provri, maknuti sa vatre i sipati smiksanu smesu te uz stalno mešanje kuvati 2 minuta da postane gusta.

Još vruću kremu podeliti na dva jednaka dela (izmeriti).

U jednu polovinu staviti narendanu čokoladu i dobro izmešati žicom da se čokolada otopi.

Obe polovine kreme pokriti s prozirnom folijom i ostaviti da se ohlade na sobnu temperaturu.

U posebnoj posudi za mućenje penasto izraditi margarin. Pola izrađenog margarina dodati u ohlađenu čokoladnu kremu pa sve sjediniti mikserom da krema postane penasta.

Zatim ostatak margarina dodati i u svetlu kremu i takođe kremu izraditi mikserom.

U svetlu kremu zatim dodati mleveni plazma keks te ih mikserom dobro sediniti sa kremom.

Kad se keks dobro izradi mikserom ubaciti i mlevene prepečene lešnike i sve skupa još jednom izraditi mikserom.

Izvaditi kalup iz frižidera, pa na čokoladnu glazuru prvo staviti svetlu kremu. Paziti da se dobro navuče do rubova.

Zatim naneti tamnu kremu, zagladiti je i staviti u frižider dok se radi završna glazura.
 

Đanduja - Bajadera od badema! (VIDEO RECEPT)

U posudu na šporetu sipati slatku pavlaku, pa u nju narendati ili izlomiti čokoladu za kuvanje. Sve zagrevati na laganoj vatri uz mešanje da se čokolada otopi.

Sačekati par minuta da se glazura prohladi, pa je sipati po torti.

Zagladiti glazuru i tortu staviti u frižider preko noći da se ohladi.

Dobro ohlađenoj torti sutradan oprezno skinuti stranice kalupa i prozirnu foliju pa uživati u bogatstvu ukusa!

Prijatno!

Ukusne i zanimljive recepte možete pogledati OVDE.