Za ovu Šarenu salatu potrebno vam je:

4 kg karfiola, 
2 kg šargarepe, 
2 kg paprika, 
1 kg crnog luka, 
10 kg kupusa, 
2 vezica peršuna, 
2-4 ljute paprike, 
1 l ulja, 
1 l vinskog sirćeta, 
500 g soli, 
600 g šećera, 
2 kesica konzervansa

Ovo je velika količina salate, pa ukoliko smatrate da je to za vaše potrebe previše, prepolovite sve sastojke.


 

Ljutenica - recept za zimnicu koja se slaže uz sve vrste pečenja!

Zimnica: Vinov list u tegli! Recept je sasvim jednostavan!

Priprema:

Povrće operite i isecite po želji (šargarepu možete pola izrendati, a pola iseći na kolutove, kupus izrendati, peršun iseckati sitno, karfiol izdeliti na cvetove, a crni luk ostaviti ceo). U šerpu stavite ulje, sirće, so, šećer i stavite da proključa. Sklonite sa ringle i dodajte konzervans. Ostavite da se ohladi, pa ohlađenim presolcem prelijte povrće i blago izmešajte. Povrće stavite u veći lonac ili šerpu i pritisnite kako bi konstantno bilo prekriveno tečnošću. Ostavite salatu preko noći da odstoji, a ujutru je promešajte, pa napunite pripremljene tegle.


Još ideja za pripremu zimnice pogledajte OVDE