Kiflice sa sirom bez kvasca! Nećete moći da im odolite!

Ove kiflice neće vam oduzeti puno vremena jer nije potrebno čekati dugo da se testo digne. Kvasac vam ne treba, a evo šta vam je potrebno:

125 grama svežeg sira (kremastijeg)
1 jaje
50 ml maslinova ulja
50 ml mleka
250 grama glatkog pšeničnog brašna
3 kašičice praška za pecivo
pola kašike soli
semenke po ukusu za posipavanje

U dublju posudu prosejte brašno sa praškom za pecivo, dodajte so, izmešajte i dodajte sveži sir, pa sve još jednom dobro izmešajte. U manju posudu odvojite belanac (žumanac ostavite za premazivanje), izlupajte ga žicom, potom u posudu dodajte mleko i maslinovo ulje, pa dobro izmešajte.

Dodajte to u posudu sa brašnom i sirom pa rukama umesite glatko, mekano testo. Ako se testo lepi, dodajte još malo brašna. Testo razvaljajte u krug  u razmeri 35-40 cm pa ga isecite na 16 komada. Svaki trokut urolajte od šireg dela prema užem (možete ih i puniti) pa složite na pleh prekriven papirom za pečenje.

Premažite žumancetom koje ste izmešali sa kašikom mleka. Pospite susasom, makom ili suncokretovim semenkama. Ubacite u prethodno zagrejnu rernu na 180 °C i pecite 25-30 min. Kad kiflice izvadite iz rerne, prekrijte ih krpom, a kad se ohlade, prebacite ih u kesicu i zavežite. Na taj ćete način sprečiti da se kiflice osuše i budu tvrde.