Pileća veknica kao predjelo ili glavno jelo! (RECEPT)

Potrebno za pileću veknicu:

300 g pilećeg filea
1 veza svežeg peršunovog lista
100-120 g kajmaka
3 kašike prezli
1 jaje
po ukusu so
po ukusu biber



Za premazivanje:

po potrebi maslinovo ulje
1 kašičica aleve paprike (slatke ili ljute)
mleveni crni biber

Možete dodati druge začine koje volite.





Priprema:

Piletinu samleti. Izmešati mlevenu piletinu sa kajmakom, sitno naseckanim peršunovim listom, jajetom i prezlama i posoliti i pobiberiti po ukusu.

Pripremljenu smesu prekriti samolepljivom folijom i ostaviti da odstoji 10 do 15 minuta.

Od pripremljene smese na pek papiru formirati veknicu. Veknicu preliti sa dosta maslinovog ulja i lepo je premazati.

Pomešati alevu papriku i mleveni biber (ako volite pikantnije onda možete da koristite ljutu alevu papriku).


Pripremljenu mešavinu pospite po veknici i lepo je premazati.

Veknicu čvrsto uvijte u pek papir i stegnite na krajevima. Stavite u pleh na foliju jer će pri pečenju da iscuri malo masnoće i tečnosti.


Rernu zagrejte na 180stC i na ovoj temperaturi pecite veknicu 40 minuta. Odmotajte pek papir, premažite još jednom veknicu maslinovim uljem i pecite je na 180stC još 10 minuta da dobije lepu smeđu koricu.

Veknicu secite na šnite. Možete je poslužiti i kao glavno jelo i kao predjelo.

Prijatno!