Zdrav hleb sa bundevom! Plod bundeve sadrži 90% vode, ali mnogo minerala i vitamina, zbog čega je idealna namirnica za sve koji žele da smršaju. Bundeva sadrži karotin ili provitamin A, vitamine C i B grupe- B1, B2, B3, B6, ali i niacin, folnu kiselinu. Od minerala najviše ima kalijuma, fosfora, kalcijuma i gvožđa, kao i mnogih oligo i mikroelemenata. Sadrži i više od 60% nezasićenih masnih kiselina i bogato je biljnim proteinima, belančevinama. 

Screenshoot/Youtube

Bundeva sadrži i pektine, celulozu, kao i druga biljna vlakna, što je čini lako varljivom. Masnoća gotovo da nema, jer se u 100 grama bundeve nalazi samo tridesetak kalorija.


Potrebno za hleb sa bundevom:

pšenično brašno tip 500 1 kg
pasirana pečena bundeva 500 grama 
seme tikve (golice) 100 grama
kvasac 40 grama
so 30 grama
med 1 kašika
ulje bundeve 50 ml
voda 400 mililitara
 

Brzo pecivo sa sirom! Mogu se praviti pogačice, perece, štapići! (VIDEO)

Priprema:

U kvasac dodati vodu, so, semenke, med, uljei pečenu tikvu. Odmah umestiti testo i ostaviti ga da naraste. Testo podeliti na komade od 650 grama. Napraviti lopte i premazati ih uljem od bundeve. Ostaviti desetak minuta. 

Oblikovati hleb u vekne. Hleb se peče na 220 stepeni. 


Ukusne i zanimljive recepte možete pogledati OVDE.

 

Autor: O.J
Izvor: svetplus.com/Kuhinjski kalfa