Potrebno za koricu:


300 g mlevenog čoko keksa
100 g  maslaca
50 ml slatke pavlake



Fil od pomorandže:

150 g maslaca
90 ml soka od limuna
90 ml soka od pomorandže
1 pomorandža - nastrugana kora
5 jaja
150 g šećera
5 g želatina


Ganaž:

150 g čokolade
200 g slatka pavlaka
50 g  maslaca

 

Škorpija, Ovan i Riba imaju naklonost zvezda u julu! Novac stiže!

Priprema tarta od čokolade i pomorandže:


U posudu dodamo mleveni čoko keks, zatim dodamo puter i laganim mešanjem ujednačimo smesu. 

Posle par minuta mešanja dodamo slatku pavlaku i nastavimo sa mešanjem dok se ne dobije kompaktna masa koja se odvaja od ivica posude.

U kalup za tart, prečnika 26 cm, ravnomerno rasporedimo masu za koricu. Ostavimo 10-15 minuta u zamrzivaču da se masa ohladi.


U šerpu dodamo masalac i pustimo lagano da se topi uz povremeno mešanje.


Kada se maslac u potpunosti otopio dodajemo sok od limuna, sok i narendanu koricu pomorandže.


Uz neprestano mešanje dodajemo jedno po jedno jaja i nastavimo kuvanje na laganoj temperaturi.


Smesi dodajemo šećer i mešamo dok se šećer ne otopi. Sklonimo sa vatre.


U masu dodamo prethodno potopljen želatin (5 g želatina preliti sa 2 kašike vode i ostavimo da nabubri). Mešamo dok se želatin ne otopi.


U kalup sa čokoladnom koricom preliti topao fil od pomorandže. Ostaviti da se ohladi i stegne.


U posudu dodati čokoladu, slatku pavlaku i maslac. Otopiti na pari.

Čokoladni ganaž preliti preko tarta i ostaviti da se ohladi.


Prijatno!



 
 

Vazelin je osnova mnogih skupih krema! Pogledajte sedam sjajnih načina da ga koristite!