Musaka po receptu omiljenog Titovog kuvara Steve Karapandže!

Čuveni kuvar Stevo Karapandža, bio je i omiljeni kuvar Jospia Broza Tita, a njegovo spremanje hrane retko ko može da nadmaši. Od bilo koji namirnica može da napravi savršeno jelo, a njegova musaka je neverovatna. Ima poseban ukus i tako je sočna da će za tren nestati sa trpeze, a ukućani će vam tražiti kašiku više!



Potrebno za musaku:

500 g mlevenog mesa (mešavina svinjetine i govedine)
1 kg krompira (očišćenog i isečenog na kocke)
2 paradajza (iseckana na kockice)
1 kašika iseckanog peršuna
1 glavica seckanog crnog luka
3 jaja (umućena)
1 šolja jogurta (namirnica zbog koje se ukus umnogome razlikuje)
60 g brašna
so, biber
ulje
60 g mešavine biljnih začina


Kako se pravi musaka:

Luk i meso propržite u tiganju sa malo ulja. Ako je meso masnije, sipajte manje ulja. Nakon 10 minuta prženja, meso sklonite sa vatre i dodajte krompir, paradajz i peršun. Posolite i pobiberite po želji.

Pecite u rerni 45 minuta na 190 stepeni, odnosno dok krompir ne postane mekan. Pomešajte jaja, jogurt i brašno, pa prelijte preko mesa. Pecite još 10 minuta. Jelo poslužite sa jogurtom.