Matovilac: Najzdravija salata na svetu gotovo da nema kalorije!

U 100 grama ove salate ima samo 26 kalorija, oko 3 grama ugljenih hidrata, 2 grama vlakana i 2 grama proteina.


Bogat je izvor folne kiseline, gvožđa, kalijuma, kalcijuma, vitamina A, C i B, Omega-3 masnih kiselina.

 

Matovilac je odličan izvor vitamina B6, jednako ili bolje od paprike, pšeničnih klica i banane. Vitamin B6 ima važnu ulogu u pravilnom radu metabolizma.


Matovilac je bogat vitaminom C - 100 grama sadrži 64 odsto dnevne potrebe za tim nutrijentom. Takođe, ova biljka je odličan antioksidans, čuva dobar vid jer sadrži 14 puta više vitamina A od zelene salate.

 




Najpopularniji je kao salata, ali se može pripremati kao i sve drugo povrće.

 


Bečka krompir salata!

 

Sastojci:

1 kg krompira
1 glavica luka
10 supenih kašika jabukovog sirćeta
pola litre čorbe od povrća
senf
10 supenih kašika ulja
so i biber
prstohvat smeđeg šećera
300 g matovilca



Priprema:




Skuvajte krompir. Kada se ohladi, isecite ga na kriške i pomešajte s marinadom koju ste napravili od čorbei ostalih sastojaka iz recepta. Ostavite par sati u frižideru i zatim poslužite.

 
Rukola je takođe jako zdrava, a o njoj se možete informisati OVDE.