Ostalo

Smeno

Kafanska kupus salata! (RECEPT)

Kafanska kupus salata je svima nekako "slađa" nego ona koja se priprema kod kuće. Pogledajte zašto! Uz ove trikove, i vi ćete uspeti da spremite isto tako ukusnu salatu!

Kafanska kupus salata! (RECEPT) Svet Plus





Vojnički pasulj, svadbarski kupus, lovački gulaš... samo su neki od specijaliteta kojima poseban ukus daju velike količine namirnica kao i posvećena priprema.


Isti princip važi i za kafansku kupus salatu koja je uvek nekako lepša, slađa, mekša i saftanija nego ona koju pripremimo kod kuće.

Tajna dobre salate od kupusa samo je delom u količini, a više se krije u činjenici da naseckani (ili narendani) kupus odstoji duže nego kad mi spremamo kod kuće za ručak.

Kuhinjsko osoblje, naime, usitni sam kupus unapred, a ponekad se i začini veća količina.

To daje vremena povrću da otpusti vodu i omekša pod delovanjem soli i sirćeta pa je rezultat super ukusna salata.

Uz par trikova, lako ćete postići isti ukus.

Sastojci:

kupus
so
šećer
jabukovo sirće
maslinovo ulje
biber








Priprema:

Naseckajte kupus što tanje (ili ga narendajte), pa ga ovlaš posolite i lagano izgnječite rukom.

Dodajte na vrh noža šećera pa izmešajte viljuškom i kašikom i, ako je moguće, ostavite salatu da odstoji bar desetak minuta.

Sada prelijte sa malo jabukovog sirćeta i maslinovog ulja pa dobro izmešajte i pobiberite.

Po želji, dodajte i malo peršuna - za dekoraciju!


Napomena: mladi, zeleni kupus treba manje gnječiti i neka kraće stoji, a beli, jesenji kupus treba gnječiti više i ostaviti da duže odstoji.


 

Viber

Autor: O.J
Izvor: Lepa&Srećna

Povezane vesti:


>