Basbousa: Arapski griz kolač! (RECEPT)

Potrebno:

– 1 šolja šećera
– 1 šolja brašno
– 1 šolja kokosovo brašno
– 1 šolja ulja
– 1 šolja mleka ili jogurta
– 1 šolja griza
– po 1 kesica praška za pecivo i vanilin šećera
– 3  jaja


Sirup:

– 2 šolje šećera
– 1 šolja vode
– 2 kašike soka od limuna,narandže ili ružine vodice

Šolja je standard 250 ml.



Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom i dodati ostale sastojke. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200 stepeni oko 30 min.

U međuvremenu kuvati sirup od šećera i vode, dok ne krene da ključa onda dodati sok od limuna i kuvati još oko 1-2 minuta. Vreo kolač preliti sirupom i ostaviti da se dobro ohladi. Seći na kocke.






Ukoliko želite kolač sa filom, nakon pečenja i hlađenja presečite kolač na pola, nalijte sa malo sirupa, rasporedite fil pa stavite drugu polovinu kore.


Mlečni namaz- fil:


2 šolje mleka
2 kašike kukuruznog skroba
2 kašike brašna
1 kašika šećera
¼ šolje slatke pavlake

Pomešajte mleko, kukuruzni skrob, brašno i šećer u velikom loncu. Nastavite da mešajte da biste izbegli grudvice.

Dodajte na kraju slatku pavlaku u mlečnu mešavinu i dobro promešajte da se sjedini.

Prijatno!