Čokoladna poslastičarska krema! (RECEPT)

Potrebno za kremu:

250 ml slatke pavlake
250 ml mleka
1 šipka vanile
6 žumanaca
100 g sitnijeg šećera
40 g prosejanog brašna
100 g kvalitetne čokolade








Priprema:


U šerpicu staviti slatku pavlaku, mleko i šipku vanile koju ste rasekli i izgrebali sve semenke u mleko i pustiti da se zagreje, ali da ne provri. Kad počnu da se stvaraju mehurići oko ivice šerpe, skloniti, poklopiti i ostaviti da odstoji  10 do 12 minuta.

Žumanca mutiti sa šećerom,dok ne dobijete gustu i svetlu smesu, dodati prosejano brašno i sve to sjediniti. 

Iz mleka izvaditi šipku vanile pa polako sipati mleko u umućena žumanca, celo vreme muteći mikserom. 

Vratiti umućenu kremu u šerpicu, staviti na srednju temperaturu i pustiti da provri, stalno mešajući. Kuvati još 3 do 5 minuta, mešajući. 

U toplu kremu staviti izlomljene komade kvalitetne čokolade i mešati žicom za mućenje, dok se kompletno ne otopi i ne sjedini sa kremom.

Krema nije  gusta gusta, ali će prilikom stajanja da se zgusne.


Možete napuniti keks kornete, ostaviti ih dva sata u zamrzivaču, a onda ih umakati u čokoladu kako je prikazano na slici.


Prijatno!