Milanske šnicle za ručak! Idealna kombinacija mesa, luka i paradajza!

Šnicle budu sočne, a od paradajza se stvori i preukusan sos.


Potrebno:

800gr do 1 kg šnicli po izboru
jedan paradajz
200 ml paradajz soka
1 glavica crnog luka
so i biber, peršunov list, malo bosiljka
brašno za valjanje šnicli
ulje



Priprema:

Šnicle izlupati pa posoliti i pobiberiti.

Vatrostalnu činiju premazati uljem pa na dno poslagati red šnicli, bez valjanja u brašno. Posuti seckanim lukom, malo bosiljka i peršunom.

Slagati drugi red šnicli koje uvaljate u brašno i pospete lukom. Isto ponoviti dokle god imate šnicli.







Na kraju preliti sve sa malo ulja, ne više od 100ml i paradajz sokom.

Doliti malo vode, koliko da sve bude u tečnosti.

Poslagati preko isečene kolutove paradajza.

Staviti u rernu, uključiti na 200 stepeni. Pre stavljanja u rernu prekrijte posudu alu folijom ili poklopcem, ukoliko imate.

Peći oko 2h. Posle 1,5h proveriti, prodrmati višljuskom šnicle, ukoliko su se zalepile jedna za drugu. Možete i skinuti foliju ili poklopac, kako bi se gore malo zapeklo.

Prijatno!