Pletenice, kifle, perece: Univerzalno testo! (RECEPT)

Pomoću ovog recepta uspećete da umesite fantastično testo, a uspeće vam i ako mesite prvi put, jer je veoma lako. Umesto svežeg koristi se suvi kvasac i raste testo samo jednom.


Potrebno:


200 ml toplog mleka 
200 ml tople vode
1 kesica suvog kvasca
1 kašika šećera 
100 ml ulja 
1 jaje 
660 g brašna 
1 kašičica soli 
75 g putera ili margarina





Priprema:

Vodu i mleko sipajte u posudu, pa dodajte kvasac i šećer. Lepo promešajte da se sve sjedini, pa sipajte ulje, belance, brašno i so. Umesite mekano testo koje se ne lepi i pokrijte providnom folijom. 

Ostavite da se udvostruči. Oblikujte 12 loptica. Svaku rukama rastanjite, premažite puterom i urolajte. 

Ako želite slatko testo, izbacite so iz smese, a testo mažite puterom, posipajte šećerom i cimetom, pa tek onda rolajte.

Presecite po sredini, napravite pletenicu i onda spojite u krug. Stavite na pleh obložen pek papirom, pa premažite preostalim žumancetom koje ste umutili sa kašikom mleka. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. 


Prijatno!