Džejmi Oliver: Najbolje kuvano vino, tajna je u redosledu!

Veliki broj ljudi obožava kuvano vino, posebno u ovim hladnim zimskim danima.

Kuvano vino podseća na magiju praznika, a čuveni kuvar Džejmi Oliver ima recept za savršeno domaće kuvano vino. 

Njegova tajna je pre svega u začinima, ali i strpljivosti, treba pustiti da se krčka lagano da bi se svi ukusi lepo stopili...


Potrebno za kuvano vino:

2 flaše crnog vina
1 limun
1 limeta
2 klementine
200 g šećera
6 karanfilića
štapić cimeta
mahuna vanile
2 zvezdasta anisa
celi muskatni praščić
3 lovorova lista







Priprema kuvanog vina:


Oljuštite koru limuna, limete i klementine.

Šećer stavite da se  kuva, dodajte mu koru i isceđeni sok klementine.

Zatim dodajte karanfilić, cimet, lovorov list i narendajte muskatni oraščić. 

Dodajte vanilu, onda sipajte količinu vina da prekrije šećer.


Kada to provri, ostavite da se kuva oko 4 do 5 minuta, dok ne postane gusti sirup. 


Šećer i začini prvo treba da se fino zagreju, jer ako se zagrevaju nakon što dodate vino, alkohol će ispariti. Kad se stvori sirup, smanjite temperaturu i dodajte anis i ostatak vina.

 

Zagrevajte vino na sasvim laganoj vatri, a posle pet minuta, otprilike, sipajte u čaše i poslužite.


Prijatno!