Vazdušasta pogača sa maslacem! (RECEPT)

Potrebno:

400 ml svežeg mleka, 
3 jaja, 
4 kašike kiselog mleka, 
4 kašike ulja, 
1 kašičica šećera, 
1 kašika soli, 
1 kocka kvasca, 
oko 1 kg brašna, 
maslac



Za dekoraciju po želji: 

170 g brašna, 
100 ml vode, 
70 g skroba



Priprema:

U činijicu staviti oko 100 ml toplog mleka, kvasac i 2 kašike brašna. Sačekati da se aktivira, u međuvremenu umutiti smesu sa jajima. Prosejati brašno, dodati so, napraviti udubljenje, sipati u njega smesu sa jajima, a zatim i aktivirani kvasac.

Zamesiti srednje tvrdo elastično testo. Premazati ga uljem i pokriti činiju folijom. Kada naraste, podelite nadošlo testo na dva jednaka dela, a svaki od njih na još 3. Razviti svaku loptu u malu koru i obilno je premazati maslacem. Staviti 3 kore i uviti u rolat.

Dobijena dva rolata sečemo na krugove. Ređamo ih u pleh, a od ivica formiramo sredinu.

Nakon što ponovo naraste premazati umućenim žumancetom, mlekom i uljem. Peče se na 160 stepeni u zagrejanoj rerni oko 45 minuta.


Prijatno!