Punjeno pecivo mekano kao pamuk! (RECEPT)

Potrebno:


400 ml mleka
45 ml ulja
2 jaja
20 gr. šećera
10 grama suvog kvasca

720 grama brašna
10 grama soli


I još:

maslac
rendani kačkavalj



Za preliv:

25  grama brašna
50 ml vode







Priprema:


U posudu za mešenje sipajte 400 mililitara mleka, pa dodajte 45 ml. ulja, 2 belanca ( žumanac je za premazivanje), 20 gr. šećera, 10 gr. kvasca (1 kesica). Umutiti laganom žicom za mućenje.  Dodati 720 grama brašna, a zatim i 10 grama soli. Varjačom mešati dok je to moguće, a onda mesiti rukama.


Umešeno testo pokriti folijom i ostaviti da raste 45 minuta.

Premesiti testo, napraviti kao veknu pa podeliti po duzini, zatim svaku dužinu podeliti na 6 delova i praviti male jufke. I njih pokrijte folijom i ostavite da rastu. 


Svaku jufku rukama rastanjiti, namazati puterom i punite po želji. U video snimku je punjenje čedar sirom.

Ređajte na pleh i ostavite da naraste oko 15 minuta.







Premažite žumancima u koja ste dodali kašiku mleka, a zatim napravite preliv i njime išarajte testo.

U preliv možete dodati soli po želji.



Prijatno!