Recept star decenijama! Vazdušasto pecivo!

Potrebno:

– 200 ml vode
– 200 ml mleka
– 40 g svežeg kvasca
– 1 kašika šećera
– 1 kašičica soli
– 4 kašike ulja
– 600 g brašna
– 200 g margarina
– 1 žumance



Priprema:


Zagrejati mleko pa dodati kvasac i šećer. Ostaviti da kvasac nadođe, a u posudu staviti brašno (skoro sve), pa dodati ukisao kvasac, vodu, ulje, i so. 

Umesiti testo dodavajući preostalo brašno, formirati oblik kugle i ostaviti 15 minuta da odstoji.

Kad to vreme prođe, iseći testo na 8 jufki i svaku rastanjiti na veličinu velikog tanjira, u krug, pa na 7 jufki narendati margarin i naslagati kao tortu, pa osmu staviti odozgo, na nju ne stavljati margarin.


Tako složeno razviti u veliki krug, debljine 3 – 5 milimetara i iseći 32 trougla. 

Kroasani se mogu puniti čime god želite ili ostaviti prazni.

Umotati ih i malo saviti, da liče na polumesec i staviti u podmazan pleh, premazati žumancetom i ostaviti da stoje 60 minuta. 

Nakon toga, pecite kroasane u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.

 
Prijatno!

Još recepata možete pogledati OVDE.