Ostalo

Smeno

Kako se kiseli paradajz?! Zimnica, najbolji recept!

Savršen odnos sastojaka! Kako se kiseli paradajz?! Odličan način da ga ostavite za hladne zimske dane... Da li ste ovo već pripremali? Zimnica, najbolji recept!

Kako se kiseli paradajz?! Zimnica, najbolji recept! Screenshoot/Youtube





Potrebno:

2 kg zrelog paradajza, 
2 kašike soli, 
6 kašika šećera, 
1 kašika sirćetne kiseline, 
desetak kuglica graška, 
1 kašika semena mirođije, 
2 lista lovora, 
nekoliko kapi limunske kiseline, 
nekoliko čenova belog luka (po želji i crni luk)


Priprema:



Operite paradajz hladnom vodom i uklonite peteljke. Na mestu gde je bila peteljka svaki paradajz probušite čačkalicom, pa stavite paradajz u prethodno sterilisane tegle, zajedno sa belim lukom, mirođijom i lovorom. Ako želite da bude ljuto, stavite i malo ljute mlevene paprike.


Prokuvajte vode koliko je potrebno da prekrije paradajz i nalijte ključalu vodu, pa ostavite da stoji 15-20 minuta. Zatim vodu pažljivo prospite iz tegle, pa paradajz prelijte novom proključalom vodom. Odlijte je nakon deset minuta.






 








Zatim spremite marinadu za kiseljenje: 

Prokuvajte 2,1 l vode sa soli i šećerom i neka nakon ključanja krčka 5-10 minuta. Zatim prelijte preko paradajza da pokrije sve povrće. Paradajz može i da pliva u vodi. Zatim dodajte sirćetnu i limnsku kiselinu. 

 

Zatvorite tegle sterilisanim poklopcima, okrenite naopačke, umotajte u ćebe i ostavite da se ohladi. Ohlađeno odložite na tamno i hladno mesto.


Prijatno!


Ukusne i zanimljive recepte možete pogledati OVDE.







 




 

Viber

Autor: O.J
Izvor: svetplus.com/Still

Povezane vesti:


>