Ostalo

Smeno

Teleća kolenica Ossobuco! Recept koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Teleća kolenica Ossobuco! Recept koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Odličan je za nedeljni ručak uz neki prilog koji vi najviše volite!

Teleća kolenica Ossobuco! Recept koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Foto: gastro.24sata.hr



Potrebno:

3 kačike pšeničnog brašna
so
sveže mleveni biber
60 g maslaca
4 kašike maslinova ulja 
4 čena belog luka 
50 grama crnog luka 
4 kašike pasiranog paradajza 
150 ml goveđe kocke 
4 kašičice peršuna 
2 fileta inćuna 
1 limun 
1 kg teleće kolenice


 

Za najmekše meso na svetu! Fantastična marinada učiniće ga duplo sočnijim!





Priprema:

Kolenice narežete na komade veličine oko 4 cm. Beli i crni i luk oljuštite i naseckajte. 

Inćune ocedite i usitnite. 

Brašno pomešajte sa solju i biberom pa u njega uvaljajte meso i otresite višak. 

U tiganju otopite maslac i ulje. Dodajte teletinu i pržite oko 5 minuta. Izvadite i odložite na tanjir. 

U tiganj dodajte crni  i beli luk pa lagano pržite, povremeno mešajući, oko 5 minuta. 

Vratite meso i umešajte pire od paradajza, 50 ml goveđe supe, posolite i pobiberite pa pustite da zavre. Vatru skroz smanjite, poklopite i dinstajte 1 i ½ sat. Prema potrebi dodajte još tečnosti.

Prijatno!

Još recepata možete pogledati OVDE

Viber

Autor: O.J
Izvor: gastro.24sata.hr


>