Ukoliko se ova namirnica koristi baš iz razloga da smanji rizik od pojave raka, trebalo bi da osoba ima tri do pet obroka karfiola u toku jednog dana.


Potrebno je:

3 kg karfiola
2-3 šargarepe
1 veza peršuna
2-3 čena belog luka
 

Rolnice od paprika! Recept kome ćete se vraćati! (VIDEO)

Kotleti u saftu! Ukus je savršen, priprema krajnje jednostavna! (VIDEO)

Smesa za barenje karfiola:

2,5 l vode
500 ml vinskog sirćeta
5 kašika šećera
3 kašike soli
malo bibera u zrnu
nekoliko lista lovora

Priprema:

Karfiol oprati i iskidati cvetove. U veću šerpu staviti vodu i dodati sve ostale sastojke za barenje. Kad provre dodati karfiol i bariti 5-10 minuta da malo omekša. 

Karfiol stavljati u sterilisane tegle, dodati malo nasečene šargarepe, peršuna i belog luka. Teglu dopuniti sa tečnošću gde se kuvao karfiol. Hermetički zatvoriti tegle i uviti krpom. Ostaviti da se ohladi. 

Tegle držati na suvom i hladnom mestu. Prijatno!

Još ideja za pripremu zimnice pogledajte OVDE