Ostalo

Smeno

Sarma na starinski način! Poslužite je uz proju! (VIDEO RECEPT)

Neka od jela, koja se prave od kiselog kupusa i jako liče na našu sarmu, su Holubky u Češkoj, Golabki u Poljskoj, Sarmale u Rumuniji, Golubtsi u Rusiji ili Kohlrouladen u Nemačkoj. Ipak ovoga puta je u pitanju naša sarma i to na starinski način. Poslužite je obavezno uz proju! Pročitajte recept, a tu je i video snimak.

Sarma na starinski način! Poslužite je uz proju! (VIDEO RECEPT) Screenshoot/Youtube



Potrebno je: 

500 gr mlevenog mešanog mesa; 
1 velika kašika masti; 
1 glavica crvenog luka; 
4 čena belog luka; 
suva i tucana paprika; 
biber;
so;
lovorov list;
svinjska suva kolenica.




Priprema: 

Crni luk iseći sitno i propržiti na masti. Kad postane staklast ubaciti meso i njega malo propržiti. Dodati seckan beli luk, mlevenu papriku, so, biber i sve izmešati.

Zavijati sarme kao što je prikazano u Videu. U sredinu staviti kolenicu a sredninu kupusa iseći na kocke pa ubaciti kremo kolenice. Dodati još malo odozgo masti tucane ljute paprike i lovorov list. Naliti vodom poklopiti i kuvati oko 3 sata na tihoj vatri. Uz sarmu spremiti proju.
 

Tradicionalna proja, poznatija kao seljačka! (RECEPT)



 

Viber

Autor: O.J
Izvor: svetplus.com


>