Recept za domaći RATLUK! Ko mu može odoleti?!

Ova poslastica stigla nam je iz Turske, još u 15. veku, a u prevadu na srpski rahat lokum, znači- satki zaogajčić. Danas, iako se ne služi toliko često, retko ko će je odbiti kada mu bude servirana uz kafu.

Potrebno je:

125gr rastvorenog gustina  (skrob)
1 limun
ulje za podmazivanje pleha
300gr šećera u prahu
750gr šećera u kockice
350ml vode

Šećer prelijte vodom i kuvajte ga dok ne dobijete gust sirup. Skrob rastvorite u času hladne vode, pazite da ne ostanu grudvice, pa dodajte dobijenom sirupu. Sve zajedno kuvajte uz obavezno mešanje. Kada smesa počne da se odvaja od šerpe, dodajte šaku seckanih oraha, badema ili lešnika. Masu izručite u podmazan pleh i ostavite je nekoliko sati da se dobro ohadi. Isecite ga na kocke i pospite prah šećerom. Prijatno!