Simit sa susamom: Pecivo koje će vas oduševiti!

Simit je pecivo sa susamom koje možete da pronađete u svakog turskoj pekari. Doručak ne mogu da zamisle bez ovog okruglog peciva, baš kao ni bez šoljice kafe.

Potrebno je:

2,5 šolje brašna

1 kašičica soli

1 šolja tople vode

1 kašičica suvog kvasca

1 kašičica šećera

2 kašičice maslinovog ulja

1 šolja susama

Sve sastojke za testo stavite u posudu i umesite glatko testo. Pokrijte posudu i ostavite na toplom jedan sat. Rernu ugrejte na 200 stepeni. Testo razvaljajte i secite na trake. Svaku traku rukama urolajte u dužinu od 24 cm, u oblik grisina. Zatim, traku smotajte u pletenicu od dve niti i onda formirajte okrugli oblik simita. Simit stavite u posudu za pečenje i premažite sledećom smesom:

- pola šoljice tople vode
- kašičica meda

Nakon što je pecivo premazano, bogato ga pospite susamom. Pecite 20-25 minuta dok ne postanu zlatno žute boje.