Čokolada, omiljeni užitak! Šta nas tera da je jedemo?!

Mozak različitih ljudi različito reaguje na sve pa i na hranu, zbog toga je nekim ljudima veoma teško da se odupru želji da pojedu, recimo, celu čokoladu od 300 grama. Gotovo da nema čoveka koji nije slab na slatkiše, a zanos ili u manjoj meri, ravnodušnost prema poslasticama zavisi od određenih moždanih funkcija. U zavisnosti od aktivnosti centra odgovornog za osećanje zadovoljstva, jedni reaguju i na sliku čokolade, dok drugi potpuno ravnodušno prolaze pored nje ne primećujući je, objašnjavaju bromatolozi koji se bave naukom o hrani.

Drugačije reaguju i ako čokoladu vide samo na slici ili ako osete njen ukus. Osobama koje ne reaguju na sliku potreban je dodatni stimulans, odnosno da čokoladu i probaju. Takvo ponašanje pokazuje da je njihov centar u mozgu odgovoran za osećanje zadovoljstva manje aktivan, u poređenju sa osobama koje bez slatkiša gotovo ne mogu.