Pomfrit: JEDAN korak koji garantuje da će biti najhrskaviji!

Tajna je da krompiriće pre prženja kratko blanširate, a konačni rezultat je pomfrit koji će biti savršeno hrskav, a iznutra sočan, kao kupovni.

Sastojci:

1 kg krompira
ulje
so
biber
aleva paprika

Priprema:

Krompir očistiti oprati iseći na tanke štapiće. Sipati litar vode posoliti i kuvati krompir pet minuta. Izvaditi krompir rešetkastom kašikom na čistu krpu da upije višak vode. Staviti ga u činiju posuti malo biberom i alevom paprikom.

U tiganj sipati ulja, i kad se ugreje spuštati krompir. Prziti da lepo porumeni. Tanjir obloziti papirnom salvetom, pa prženi pomfrit ređati na papir.