Ne držite Uskršnja jaja kao dekoraciju na stolu!

Često smo mogli čuti kako starije žene kažu da Uskršnja jaja ne mogu da se pokvare ali to ipak nije tačno. Kuvana jaja imaju mnogo kraći rok trajanja, nego sveža jaja. Najbitnije pravilo je da bi jaja nakon kuvanja trebalo držati u frižideru, a ne u korpi na stolu kao ukras. 

Svako odlučuje sam o tome koliko će jaja ofarbati za praznik ali u većini slučajeva, ostaju daleko duže na stolu nego što bi trebalo, a ukoliko se jaje ostavi na sobnoj temperaturi duže od dva sata, postaju podložno tlo za rast i razmnožavanje bakterija. Kao rezultat toga, javljaju se trovanja. Procesom kuvanja, sa jajeta se skida zaštitni sloj koji obavija ljusku koja inače čuva jaja. Bez njega, jaje je izloženo vazduhu, temperaturi i bakterijama. Ako jaja držite u frižideru, bezbedna su za jelo i do šest dana.

Simptomi trovanja mogu varirati od blage neugodnosti, nadutosti, promenama u probavi pa sve do jakih mučnina, povraćanja i dijareje.